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郑州餐饮协会会长邓胜利:打造网红城市,郑州需要更多有实力的餐饮品牌

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2022/07/03

顶端新闻·河南商报 记者 王访贤 白刘阳 金艾琳/文

2022年以来,受新一轮疫情反扑影响,全国消费行业面临巨大挑战和危机。四月份以来,我国多个城市都出台了允许餐饮商家外摆的相关政策,为消费信心提振。

6月6日晚,郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利做客《餐饮外摆、城市烟火与消费复苏》顶端对话直播间,对年轻人创业、打造网红城市、郑州餐饮市场前景表达了自己的观点。

在谈到年轻人创业时,邓胜利认为,(年轻人创业时)首先要明白自己的商业模式是什么?赢利点是什么?把商业模式摸透了,即使疫情来了也仍然能找到相应的赢利点。比如郑州的特味村,疫情来了,仍然可以进行线上销售,可以继续创造赢利点。并且,这个过程中,每一个员工都可以成为一个消费载体,成为产品营销官。

其次,是提供更多的特色服务。比如一些品牌推出的“厨师进家做菜”服务,受到了很多消费者的欢迎。

谈到打造网红城市时,邓胜利表示,郑州想要打造网红城市,需要更多有实力有特色的餐饮品牌出现。别人到你的城市来了,吃什么?玩什么?怎样才能持续不断地吸引到消费者到来?如果有一批优质餐饮品牌出现,让每一个来到这个城市的人都可以吃得开心,玩得开心,郑州在打造网红城市上将会走得更加顺畅。

在谈到郑州市餐饮行业的未来时,邓胜利表示,“我对郑州餐饮市场的未来非常有信心。虽然疫情对各行各样都带来了影响,但是疫情总有一天会过去。其次,政府部门也对我们的各行各业提供了有力的支持,比如今年5月27日,郑州市发放了数千万的消费券。所以,我认为郑州餐饮的未来一定是非常好的。”

来源:顶端新闻·河南商报

编辑:张翔