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关于邓记

       郑州须水邓记餐饮有限公司始创于1998年,十多年来一直秉持“以诚为本、以信立身、以义取利”的经营理念,坚持以倡导绿色、营养、放心、健康饮食习惯为企业使命,依据科学的管理经验,规范的工作流程,标准化的操作体系,独特的经营优势,先后获得...

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解码郑州最火叫花鸡,凭啥火了20多年?
解码郑州最火叫花鸡,凭啥火了20多年?

解码郑州最火叫花鸡,凭啥火了20多年?

叫花鸡,又称叫化鸡,传统的做法是先给处理好的鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中煨熟。

但在郑州,有个本土餐饮品牌的叫化鸡,它遵循祖传古法秘方,变“烤”为“卤”,经过一次次改良,将传统叫化鸡变成了“不糊泥”的叫化鸡,并且一火就是20多年。

没错,它就是须水邓记叫化鸡。
须水邓记品牌创始人邓胜利:我和仰韶酒不得不说的故事
须水邓记品牌创始人邓胜利:我和仰韶酒不得不说的故事

须水邓记品牌创始人邓胜利:我和仰韶酒不得不说的故事

邓胜利,郑州须水人,须水邓记品牌创始人、郑州须水邓记餐饮有限公司董事长,河南省餐饮与住宿行业协会常务副会长,郑州市餐饮与饭店行业协会会长,被评为郑州市第十五届优秀人大代表。他创立的邓记叫化鸡被评为“中华名小吃”,邓记叫化鸡制作技艺被郑州市中原区列为“非物质文化遗产”。他带领的邓记餐饮获得“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等荣誉。
郑州餐饮协会会长邓胜利:打造网红城市,郑州需要更多有实力的餐饮品牌
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用真情铸就希望, 用爱心传递幸福!
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邓记锦上园联合大检查
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为了进一步推进后厨的卫生整洁,营造客人干净整洁的就餐环境,锦上园高总将在4月13号下午亲自带队进行卫生检查。
好食记年货第二波丨须水邓记叫化鸡,这口儿20年的老味道不能少
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住在西区的老郑州人,都有一个很有趣的认路体验:当他们看到“邓记叫化鸡”的牌子时,就知道自己到须水了。而邓记的叫化鸡,20年来,也从须水走向郑州市区、走向全国。今年过年,邓记的叫化鸡、猪蹄,也该让父母家人享用下啊。①我第一次有这种“认路体验”是15年前的秋天,恰逢开学季,按照开学报到后的惯例就是军训。 我所读的郑州市第十六中学军训基地就在须水,学校安排大巴车把我们这群叽叽喳喳的孩子从市区接走了。 那
解码郑州最火叫化鸡,凭啥火了20多年?
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郑州餐饮协会会长邓胜利:打造网红城市,郑州需要更多有实力的餐饮品牌
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老郑州人都好这一口!今晚吃鸡就在这了
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提起叫化鸡,老郑州人都会不约而同地说到“邓记”。须水邓记叫化鸡在郑州西郊是地方特色美食,也是众多老郑州人心心念念的家乡味道,每一口都是亲切踏实的感觉。    豫哥哥今天要为大家介绍的这位主角就是邓记叫化鸡的创始人——邓胜利先生。    1998年,邓胜利先生白手起家,创办了邓记叫化鸡。当时不到100平米的小店,为了节省几百块钱,他每天都需要自己扛两大缸水到店里,就这样坚持了四五个月的时间,生意才慢
一方卤味养一方人, 20年须水邓记第二品牌须水宴揭幕
一方卤味养一方人,

一方卤味养一方人, 20年须水邓记第二品牌须水宴揭幕

20年了,谢谢大家!嗯!我还是给大家鞠个躬吧!”邓胜利说完,在舞台上恭恭敬敬地给大家行礼致意!  念念不忘,卤味深长。9月6日,郑州须水邓记20周年感恩庆典,在裕达国贸酒店隆重拉开序幕。这个以“邓记叫化鸡”为主营品牌的餐饮老店,曾获誉“中华名小吃”、“中华老字号”、“非物质文化遗产”、“河南十大味道名鸡”。作为一家土生土长的餐饮品牌,邓记早已与郑州这座城市结下千丝万缕的联系。此次庆典,来自郑州餐饮

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